Il riconoscimento Unesco alla cucina italiana è un traguardo che parla di identità, memoria e comunità. Merito del Governo Meloni e del ministro Lollobrigida, ma anche di ogni cuoco d’Italia, dalle grandi firme alle trattorie di provincia. Un risultato collettivo che ci ricorda chi siamo. Ora lanciamo una sfida: perché non candidare anche il nostro caffè espresso? Nessuno al mondo lo fa come noi.

BA Gusto 2025 ha trasformato il Museo del Tessile in un luogo di cultura viva: non solo assaggi, ma dialogo, visione e comunità. Professionisti, studenti e istituzioni hanno mostrato come la gastronomia sappia raccontare identità e futuro. Tra storie, inclusione e talento, l’evento conferma che il cibo, quando rispettato, diventa linguaggio del territorio e bene comune.